Mozzarella cossette et pain
Escalope foie gras canard
Tête persillé au petit Chablis
Les foies gras et confits :
Verrines avocat cocktail crevette, crevette cocktail, tartare tomate thon, tartare concombre surimi, persto tomates sechées parmesan, tomate fromage frais ciboulette
Mini pâté croûte nature, morilles,
noisettes, olives, jambon pistaché,
poulet moutarde ou richelieu canard
Coquilles d’escargots en vrac
Terrine poulet printanier
Les spécialités Bourguignonnes :
Lentilles vertes du Berry